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2021년 오감만족요리교실 9월 1차 '고추잡채와 꽃빵', 한가위 특별 '갈비찜' 진행

페이지 정보

작성자 관리자 댓글 0건 조회 24회 작성일 21-10-14 16:38

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2021년 9월달 요리는 

1차 고추잡채와 꽃빵

한가위 특별 프로그램으로 갈비찜으로 진행되어 키트 배부 하였습니다.


키트 배부는 코로나19 예방을 위해 마스크 착용 및 손소독 실시, 열체크 등


방역수칙을 준수하며 밀폐된 공간이 아닌 복지관 앞 주차장과 복지관 1층 로비에서 1:1로 실시하였습니다.


항상 방역수칙을 준수하여 프로그램에 임해주시는 우리 회원님들, 감사드립니다:)



9월 1차 요리교실 메뉴는 맛있는 고추잡채와 꽃빵 입니다.


고추잡채와 꽃빵 만드는 과정은 다음과 같습니다.




1. 고기는 가늘게 채 썰어 밑간하여 30분간 재워둔다.

2. 모든 야채는 씨를 제거하여 채 썰어 준비하기

3. 볶음양념 준비하기

4. 오목한 팬에 고추기름 두르고 야채와 고기 넣고 볶아준다. 볶아지면 양념넣고 볶고 참기름.후추

5.꽃빵은 김오른 찜솥에 15분쪄서 곁들인다.

 



한가위 특별 프로그램 메뉴는 갈비찜 입니다. 만드는 과정은 다음과 같습니다.


1. 갈비는 물에 담구어 해동시킨후 소쿠리에 담아 핏물 제거한다.

2. 갈비는 끓는 물에 살작 데쳐서 잡냄새 제거한다.

3. 배와 양파는 갈아서 양념장 만들어 많이 치대서 4시간 이상 재워둔다.

4. 감자.당근 굵게 썰어 준비한다.

5. 갈비는 센불에서 끓이기 시작하여 중불에서 2/3정도 익을때까지 익힌다.

6. 익으면 기름기 제거한다.


오감만족요리교실 10명의 회원들은 각자의 자리에서 레시피와 시연 영상을 따라 완성하였는데요.


 요리교실도 성공적으로 마쳤습니다~ 감사합니다. 



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